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Cafe Natural Castillo – Bolsa Verde 12 Oz

$30,000

Castillo Natural – Secado en fruta resaltando un universo nuevo de aromas y sabores en cafe.

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SKU: 5 Categoría:

Descripción

Nuestro Campeón / Our Champ

Variedad: Arabica Castillo
De la misma variedad del Castillo Lavado, traemos de la misma cosecha el Arabica Castillo Natural. Con el mismo amor agronomico y el mismo cuidado de cosecha y seleccion, este fruto en rojo no se despulpa (remover el fruto rojo de la semilla), en cambio el pasa por un proceso especial y secreto para despues ser secado en su fruto. Al ser el fruto secado sobre la semilla este resalta unos aromas y sabores increibles que probablemente nunca has probado en un cafe. Una fragancia a frutos rojos, ciruela con sabores de cafe que resaltan notas a fresas y cerezas y en el fondo residual encontramos el sabor a mango y tamarindo. Sin lugar a duda una experiencia para disfrutas, para cerrar los ojos y experimentar algo diferente.
Fermentación en cereza 48 horas
Secado: Marquesina sombra – 2 meses
Perfil: Frutas tropicales y Chocolate de leche

Información adicional

Molienda

Grano, Gruesa/Prensa, Media/Filtro, Fina/Espresso

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